करेला के फायदे | karela ke fayde

करेला के फायदे 

करेला एक उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय लता या बेल है, जिसे एशिया और कैरेबियाई क्षेत्रो में इसके खाद्य फल के लिए व्यापक रूप से उगाया जाता है, इसके फलों का स्वाद कड़वा होता है, हालाँकि किस्म के अनुसार इसके फलों का आकार और कड़वाहट की तीव्रता बदलती रहती है, करेला की उत्पत्ति भारत में हुई और इसे १४ वीं शताब्दी में चीन में पेश किया गया था, पूर्वी एशिया, दक्षिण एशिया और दक्षिण पूर्व एशिया के व्यंजनों में इसका उपयोग व्यापक रूप से किया जाता है।

करेला के फायदे

करेला की वनस्पति

करेला यह द्विलिंगाश्रयी शाखायुक्त वनस्पती है, एक बेलपर नरफूल और मादा फूल आते हैं, इसके बुंदे पर खाँच होती है, कोमल भाग अधिक रेशेदार होता है, साधी, पतली और लंबे तनाव के आधार पर यह बेल ऊपर चढती है, पत्ते सादे, वलयाकृती, हस्ताकृती और ५ से ७ दल में विभाजित होते है, फूल एकलिंगी और पिली होती है | 

करेला के औषधी उपयोग

करेले का फल ठंडा और पौष्टिक होता है, वह खाने पर पचनक्रिया में सुधार करता है, खाँसी, पित्त, गठिया, त्वचारोग, कुष्ठरोग, बद्धकोष्ठता, मधुमेह, इ. विकार पर यह गुणकारी होता है, करेले की सब्जी या करेले का रस नियमित सेवन करने से वजन कम होता है, करेले का ज्यूस मानव शरीर के लिए बहुत लाभकारी होता है, करेले अ, ब और क यह जीवनसत्त्व होते हैं, करेले के कोमल फल का सब्जी के रुप में पाककृती बनाने के लिए मदद मिलती है | 

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